غذاساز و خردکن

خردکن و غذاساز؛ دستیاران هوشمند آشپزخانه

تهیه غذا، به‌ویژه برای شاغلان، کار آسانی نیست و زمان زیادی می‌برد. به همین دلیل، بسیاری ترجیح می‌دهند غذا را از بیرون تهیه کنند. اما خردکن و غذاساز می‌توانند این مشکل را حل کنند. این ابزارها نه‌تنها زمان آشپزی را کوتاه می‌کنند، بلکه به شما کمک می‌کنند غذاهای متنوع‌تر و پیچیده‌تری را در خانه آماده کنید. این محصولات، especially در مهمانی‌ها، به کمک بزرگی تبدیل می‌شوند.

انواع خردکن و غذاساز

انواع مختلفی از خردکن و غذاساز در بازار وجود دارد؛ برخی برای مصارف خانگی و برخی دیگر برای رستوران‌ها طراحی شده‌اند. قیمت این محصولات به عواملی مانند برند، جنس مواد اولیه و طراحی بستگی دارد.

در ادامه با انواع این محصولات آشنا می‌شویم:

۱. غذاساز (Food Processor)

غذاسازها معمولاً چندکاره هستند و برای تهیه انواع دسر، غذای اصلی و پیش‌غذا استفاده می‌شوند. این دستگاه‌ها اغلب با لوازم جانبی مختلفی به فروش می‌رسند.

۲. خردکن (Chopper)

خردکن وسیله‌ای ایده‌آل برای برش دادن و قطعه‌قطعه کردن میوه‌ها و سبزیجات است. این دستگاه با تیغه‌های تیز خود در زمان بسیار کوتاهی مواد را خرد می‌کند.

  • انواع: دستی و برقی

  • جنس بدنه: پلاستیکی، فلزی یا شیشه‌ای

  • قابلیت: مدل‌های جدیدتر usually دارای تنظیم سرعت هستند.

۳. گوشتکوب برقی (Electric Meat Tenderizer)

از گوشتکوب برقی معمولاً برای نرم کردن گوشت و تهیه آبگوشت استفاده می‌شود. همچنین می‌توان از آن برای باز کردن گوشت‌های یخ‌زده در زمان کوتاه استفاده کرد.

۴. همزن (Mixer)

همزن برای مخلوط کردن مواد غذایی و ایجاد ترکیبی یکنواخت استفاده می‌شود. این محصول بر اساس:

  • جنس کاسه

  • توان موتور

  • تعداد پره‌ها
    به مدل‌های مختلفی تقسیم می‌شود.

۵. آسیاب (Grinder)

آسیاب معمولاً برای آرد کردن ادویه‌ها و دانه‌ها (مانند قهوه) استفاده می‌شود.

  • قابلیت‌ها: تنظیم سرعت و سوئیچ ایمنی

  • ویژگی: مدل‌های جدید قادر به آسیاب دانه‌های چرب نیز هستند.

۶. مخلوط‌کن (Blender)

از مخلوط‌کن برای تهیه اسموتی، سوپ و دسر استفاده می‌شود. این دستگاه usually قابلیت تنظیم سرعت دارد، اما برای مواد بسیار سفت یا خشک مناسب نیست.